人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

不知道大家有没有听过一句话：“十八三不吃，财福不进门”？这里的十八，说的就是正月十八，意思就是正月十八在饮食上，要吃一些应景的食物，这样财福才会进家门。农历的正月十八，之所以可以和财福联系起来，主要是它的谐音比较好，十八谐音“时发”，意思就是这天是财源广进的好时候。

【资料图】

我们翻开老黄历，你还别说真是一个不错的日子，像结婚、出行以及祈福、纳财等，在这一天都是不错的。也就是说，十八财福进家门的说法，在老黄历中，也是有记载的。那这个十八三不吃，到底说的是什么呢？

既然是发财日，那也可以理解为迎接财神的日子，也就是说，正月十八其实和正月初五的饮食习俗是一样的，因为正月初五，在民间也是迎财神的日子，那么我们不妨看看，迎财神要吃的三样食物。

十八三不吃：芹菜

芹菜寓意着“勤财”，意思就是只有辛勤劳作，财运才会朝你而来。在正月十八吃芹菜，也是告诉人们，想要财福进家门的话，那么记住一定要辛勤的劳动，只有这样才会有所得，所以记住这天要吃芹菜。

推荐食谱：【芹菜烧鱼肚】

所需食材：芹菜1把、草鱼1条、菜籽油、姜片、蒜片、小米辣、植物油、盐、酱油、香醋、鸡粉

1、把草鱼清洗干净，我们只需要鱼肚子下面的那块肉，这个地方的肉刺比较少，肉比较的嫩。

2、锅里放入菜籽油，把处理好的鱼肉，放进去开始煎，煎好之后，放入蒜末还有姜片以及小米辣。

3、放入盐加入酱油，然后放入少许的香醋，接着放入少许的开水，焖煮入味，再把芹菜倒进去。

4、芹菜颜色变深，接着放入少许鸡粉，把它炒匀，直接拿一个大碗把它装起来即可。

十八二不吃：白菜

老话讲：“萝卜白菜保平安”，挣再多的财富，身体不好也不是白瞎，所以十八吃白菜，同样也是告诫大家，挣钱的同时，要注意身体。此外，白菜，也称之为“百财”，有了好的身体，百财都会聚来。

推荐食谱：【醋溜紫白菜】

所需食材：紫白菜、植物油、蒜末、香醋、盐、酱油1勺、白糖、鸡粉2克

1、把紫白菜清洗干净，接着把它切成段状，放入到篮子中，沥干多余的水分。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入我们准备好的蒜末爆香，接着倒入紫白菜开始翻炒。

3、炒匀之后，找一个小碗，里面放入盐加入酱油然后来点香醋，放入少许的白糖以及鸡粉。

4、把拌好的料汁，直接倒入锅中，炒匀，找一个盘子把它装起来，一道醋溜紫包菜就做好了。

十八一不吃：年糕

年糕在正月十八吃的话，意思就是希望一年比一年好，一年比一年富有，而且年糕吃起来比较粘牙，在这一天吃年糕，有粘住“小人”嘴的说法，寓意新的一年里，能够远离小人。从另外一个角度上来讲，远离身边的小人，财福同样也会接踵而至。

推荐食材：【青菜炒年糕】

推荐食材：年糕、青菜1把；植物油、盐、蒜末、酱油、鸡粉

1、把年糕切成块，如果本身是小块的话，就不用去切了，青菜洗干净沥干多余的水分。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末，接着放入年糕进去翻炒，炒的时候，放入盐加入酱油。

3、接着放入准备好的青菜翻炒，最后放入一点鸡粉，炒熟透，就可以出锅了。

【食刻说】

“正月十八三不吃，财福不进门”，意思就是要吃这三种食物，它们分别是芹菜、白菜还有年糕，虽然和初五迎财神吃的有些类似，但是表达的意思是不一样的，要财福进家门，首先是身体安康，其次就是勤奋，最后才是远离身边哪些负能量的人。

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